La capital de Trapani en la provincia de Sicilia, Italia, tiene un paisaje poco visto. Es famosa por sus salinas o por su procesión de la Addolorata, la antigua Drepana, denominada así por los griegos por su la forma de hoz donde se apuntaba el asentamiento, conserva en sus calles sinuosas repletas de fachadas barrocas la esencia de una Sicilia fajada por muchos pueblos.
También se trata de un importante puerto fenicio, lugar donde los romanos no pudieron evitar la decadencia de Trapani cuando vándalos primeros, bizantinos y musulmanes después la conquistaron progresivamente.
A partir del siglo IX bajo el dominio de los musulmanes cuando los artistas orfebres y del coral impulsaron la actividad marinera de Trapani. Con esta influencia de los árabes, pudo lograrse una marca que hoy la gastronomía refleja con sus platos el grado de arraigo que ha quedado impregnado en toda la provincia.
Conquistada por los normandos en el 1077, Trapani recibió un nuevo impulso económico por parte de los aragoneses, gracias sobre todo al comercio de sal, coral, y conservas de atún, y sobremanera al ser punto de paso de los cruzados. También fue visitada por el emperador Carlos V tras su victoria de Túnez, quién la dotó de un nuevo complejo defensivo. Pese a convertirse en capital de provincia en 1817, Trapani perdió su esplendor de antaño.
Llegando desde la autopista de Palermo, es posible acceder a la periferia conduce al Trapani. Tanto el Santuario de la Annunziata como el Museo Pepoli merecen retrasar la visita al centro de la ciudad.
Desde Trapani hasta Marsala se extienden las salinas, este cultivo de sal ha dotado la región de un sello diferenciador que ha determinado las relaciones económicas, sociales y paisajísticas entre los habitantes de la provincia de Trapani y su entorno.
El itinerario denominado “Vía de la Sal” enfila su hilera irregular de molinos que dibujan un paisaje que Cervantes ya evocó. Los túmulos de sal, cubiertos de tejas de terracota parecen mantas que salvaguardan la sal. En Nubia, en el territorio de las salinas de Paceco, se puede visitar el Museo de la Sal, situado en un antiguo molino.
Su sencillez respecto al volumen de piezas se ve paliado por la rica explicación de sus que introducen en los antiguos y nuevos sistemas de explotación de las salinas, las propiedades de la sal aplicadas a la medicina o la gastronomía, y su importancia económica en el Mediterráneo hasta la decadencia debida a la improductividad y la competencia de las salinas de Cagliari. Actualmente aún se extrae sal de forma artesanal, de modo simbólico, generando un tipo de sal de gran calidad, y de coste a precio de oro.
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