Castilla La Mancha es el mayor viñedo del mundo, con una enorme extensión de viñas que asombran al viajero y ofrecen paisajes espectaculares. Además, Castilla La Mancha es conocida en todo el mundo gracias a su mejor embajador: Don Quijote de La Mancha.
Esta tierra ofrece también otros encantos, además de sus excelentes vinos y haber sido la mÃtica tierra que albergara la leyenda de Don Quijote. Surcada por el Tajo y el Guadiana, se suceden ecosistemas muy diversos y peculiares, de gran valor natural: las Lagunas de Ruidera, Tejera Negra, las Tablas de Daimiel, el parque de Cabañeros y muchos otros… además de la singular Gran Llanura de la Mancha.
La Ruta del vino está integrada por los municipios de Alcázar de San Juan, Pedro Muñoz, Socuéllamos, Tomelloso, Villarrobledo, Campo de Criptana y San Clemente. Pueblos donde confluye una cultura vitivinÃcola arraigada desde época ancestral, un patrimonio artÃstico y paisajÃstico único, y una gastronomÃa popular con nombre propio.
Su paisaje está marcado por una horizontalidad sin lÃmites, donde la luz imprime a los colores tonalidades insospechadas. Una naturaleza definida por enormes extensiones de vid y cereal y amplias zonas de monte mediterráneo ricas en caza menor…
Esta ruta atraviesa los caminos y escenarios que cabalgaran Don Quijote y su Escudero. El recorrido está repleto de viñas, de historia y de lugares que nos acercarán a la figura de Cervantes. Prepárese para disfrutar del espectáculo que ofrecen auténticos mares de viñas e interesantÃsimas bodegas, para ver molinos que parecen gigantes en el horizonte, y para recorrer parajes que desde hace 400 años forman parte de la memoria colectiva universal.
Caminos del vino integra a más de 70 establecimientos (alojamientos, restaurantes, bodegas, oferta complementaria…) y una gran variedad de actividades de ocio, que ofrecen al visitante una experiencia única: Rutas Nocturnas, Ruta de las Lagunas, Ruta de la Piedra Seca, Ruta Literaria, son algunos de los itinerarios propuestos para conocer este territorio auténtico pero poco explorado que esconde grandes tesoros y sobre todo grandes vinos.
En cuanto a la gastronomÃa, ya Cervantes, de la mano de Don Quijote y Sancho, hace un extenso y minucioso recorrido por las propuestas que ofrece la cocina popular Manchega: duelos y quebrantos, pistos, gachas, gazpachos de pastor, tiznaos, mojetes, ajo mataero, caldereta de cordero, patatas con conejo, ajoarriero, migas ruletas, perdices escabechadas y el inolvidable queso manchego. Y para postres: natillas, pestiños, arropes, mostillos, bizcochada, leche frita, hojuelas, flores, tortas de mosto… Todo ello acompañado con una buena copa de nuestros grandes vinos.
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