El turismo enológico es uno de los más activos

Es que en todas partes del mundo la curiosidad de los viajeros alcanza esta rama tan interesante del conocimiento que es adentrarse a un mundo tan natural como humano. La elaboración del vino se lleva tras un proceso de arduo trabajo en el que está involucrado tanto las condiciones climáticas como la mano de obra que se aplica. Así, os invito a que me sigan a La Rioja, una tierra donde los aromas y los sabores hablan por sí mismos.

Esta comunidad autónoma ubicada al norte del país, en la frontera con el País Vasco, nos presenta una estadía diferente. Es que más allá de que podamos conocer sus aspectos sociales, históricos y culturales, es muy importante tener en cuenta que su fuerte está en el paseo por las bodegas desde donde se producen los más exquisitos vinos con Denominación de Origen.

Si bien son muchas las despensas que podremos conocer durante nuestra visita a La Rioja, en este post centraremos nuestra atención en una empresa en particular. Se trata de Riojatrek, almacenamiento que se encuentra situado en el municipio de Fuenmayor. Esta elección no está hecha al azar sino que está ligada a la forma inusual y por cierto muy atractiva de la visita.

Es que una vez dentro dejas de ser un simple turista para convertirte en una parte más del camino que llevará al producto final. Y esto no está dicho en forma figurada sino literal, pues desde 2008 esta compañía se ha preocupado no sólo por distinguirse del resto de las bodegas de la comuna sino también por demostrarles a los viajeros que todos somos partícipes activos de esta cadena de acciones que desembocan en un delicioso vino.

Dentro de las bodegas también podemos participar en las tareas de elaboración

De esta manera, quienes visiten los viñedos y los depósitos repletos de barriles destinados a añejar el líquido no sólo tendrán la oportunidad de contar con las mejores explicaciones realizadas por expertos de la bebida sino también realizar diferentes tareas que están dispuestas para que el conocimiento se convierta también en aprendizaje.

Fotos: jlastras y longhorndave en Flickr

Las diferentes cepas producen vinos de sabores completamente distintos y deliciosos

Es que es en esta época del año en que los aromas invaden no sólo las bodegas sino también los campos de viñedos y los pueblos de la zona. El perfume a mosto se percibe en el aire y te invita a aprender un poco más sobre ellos y a participar de uno de los momentos más importantes del lugar: la vendimia.

Porque no todo es lo que parece y aunque para quienes recién están incursionando en el mundo de esta exquisita bebida todas las cepas pueden ser iguales, exceptuando si son blancas o tintas, la realidad es que en la comuna puedes aprender que las vendimias son muchas y variadas, lo que provoca que los sabores tengan un tinte especial y particular.

De esta manera, la posibilidad de saber que hay vendimias tradicionales de cepa en bajo, vendimias en verde, de noche o vendimias ecológicas de cepas emparradas. Cada una de ellas se traduce en la importancia del compromiso de calidad enoturística que tienen las diferentes bodegas del Club de Calidad de Turismo Enológico.

Es que es muy importante la manera en que se corta el racimo primero y se transporta hasta la bodega después. Este es el proceso de la vendimia y para conocer la forma en que se trata en Castilla – La Mancha lo mejor que puedes hacer es hacer una visita a cada una de estas bodegas que pertenecen al Club de Calidad, lo que te asegura que disfrutarás de los mejores métodos de tratamiento y, tal vez hasta tengas la oportunidad de deleitarte con uno de los más exquisitos vinos de la región.

Las despensas que pertenecen a esta agrupación de la comuna no son de uso sino que desde hace varios años ampliaron su gama de servicios para ofrecer las mejores oportunidades a los viajeros partícipes del turismo enológico. De esta manera, todas las integrantes del Club de Calidad de Turismo Enológico invitan a disfrutar de visitas guiadas tanto a las bodegas donde se almacenan y añejan los vinos como a los viñedos en donde se plantan, crecen y luego se recogen las uvas. 

Asimismo, el paseo incluye un recorrido para conocer los sistemas de vinificación y crianza y rutas en sedway. Además, para que los adultos puedan disfrutar despreocupándose por los niños, hay servicios exclusivos para ellos de manera que todos pueden aprovechar de la cita.

La oportunidad de recorrer estos establecimientos es única y Castilla – La Mancha abre la puerta a los turistas para que puedan conocer las espectaculares cuatro bodegas más importantes para la vendimia local.

En la población de Socuéllamos se encuentra ubicada las Bodegas Lahoz. En un marco de 500 hectáreas completamente naturales y colmadas de viñedos de dos variedades bien diferenciadas: uva foránea y autóctona.

El momento en que se recogen los racimos es cuando se celebra la vendimia

Fue en el siglo pasado cuando la familia Lahoz dio sus primeros pasos en el mundo de la viticultura con las primeras plantaciones de viñedos pero, fue recién en 2004 cuando se realizó la primera vendimia.

La variedad más importante de esta despensa es el tempranillo aunque también son deliciosos los cabernet sauvignon, merlot, airén, Chardonnay, syrah y savignon blanc. Todos crecen y reposan en un ambiente de tranquilidad y luego pasan a un proceso de elaboración en el que se entremezclan armónicamente los elementos tecnológicos y tradicionales.

Por otra parte, la Bodega Viñedos Cigarral de Santa María se encuentra emplazada en la zona de cigarrales en Toledo y fue fundada en 1997. Con un total de 7 hectáreas de terreno, apenas cuatro estás destinados a la plantación de viñedos, los cuales envuelven a la casa principal de la familia y la pequeña bodega.

Siendo la única despensa urbana de todo el territorio español, se distingue principalmente por el sabor especial del terruño, cuya personalidad imponente es consecuencia del delicado proceso de vinificación.

Aquí, también puede disfrutarse varietales de cepas como el Merlot, cencibel, syrah y cabernet Sauvignon, todas de gran calidad y con un meticuloso cuidado en la elaboración, desde la plantación hasta el final del proceso de añejamiento, pasando lógicamente por la vendimia, etapa esencial del camino.

El sabor y el aroma se disfruta luego de un largo proceso de vinificación

Ubicada en el Campo de Montiel, Finca Marisánchez, las Bodegas Real tienen la particularidad de estar levantada en uno de las propiedades más espectaculares e idiosincrásicas de La Mancha. Propiedad de la familia Barroso, esta despensa elabora vinos desde 1989 y se caracteriza por la diversidad de colores, sabores, aromas y sensaciones.

Además, para que la visita sea completa vale la pena saber que aquí se encuentra emplazado un hotel que te permitirá disfrutar de una estadía en uno de los mejores espacios del país. Disfruta la naturaleza, el paisaje y el colorido de las uvas al mismo tiempo que conoces los procesos de vinificación y elaboración de las cepas y degustas lo mejor de la gastronomía manchega acompañada de los mejores vinos de la comuna.

Finalmente, la Bodega Los Aljibes pertenece desde 1999 a la familia Lorenzo aunque la inauguración de la despensa fue recién en 2002. Ubicada en Chinchilla de Montearagón, en Albacete, se destaca por preparar vinos de alta expresión utilizando para esto artefactos de última tecnología.

En 800 hectáreas de las cuales 250 son dedicadas exclusivamente a la crianza de las uvas, además aquí se destina un espacio para los olivos (50 ha), cereal (300 ha) y monte bajo (200 ha). De esta manera, no sólo podrás conocer el proceso de vinificación sino también el de elaboración de aceites.

Aquí puedes disfrutar también de un complejo de hospedaje completamente rural en el que tendrás espacio suficiente para relacionarte con la naturaleza campestre y de la vendimia.

Vivir la temporada de vendimia es una de las mejores experiencias que puedes tener y para eso, nada mejor que visitar Castilla – La Mancha, un centro de turismo enológico de excelencia tanto en España como en el mundo entero.

Una de las regiones que se dedica a estos menesteres tan particular es Zaragoza, una provincia que tiene un abanico de posibilidades para la diversión y el entretenimiento de los turistas que se hospedan en los hoteles en Zaragoza. Ya que aquí con sus valles y hermosos paisajes que invitan a conocerlos.

Además que entre estas tierras resguardan varios monumentos de la edad media, como castillos y monasterios que con su arquitectura medieval y sus paredes llenas de historias son típicos estandartes que llaman la atención de los asiduos visitantes.

Como también lo es un recorrido por las calles de la ciudad donde visitas a las iglesias y la catedral, como el hermoso ayuntamiento son los sitios más buscados. Como los son los vestigios que han dejado por estas tierras las antiguas civilizaciones romanas y Arabes.

Pero otra de las rutas que el turista no debe dejar de conocer es el llamado camino del vino, que no solo implica que son las típicas visitas a los viñedos de la región, sino que es adentrarse a la cultura de la vinicultura y sus tradiciones, donde algunas son tan añejas como la misma provincia.

Sin contar que durante este viaje por los viñedos, es posible tener una bellísima panorámica de todo el valle, que es un una verdadera postal de esta región, que asombra a la naturaleza que se entrelaza con las huellas del pasado.

Aquí la mayoría proveen a la región de Aragón de los más exquisitos vinos tintos fuertes y ricos en alcohol que son reconocidos por su cuerpo, aroma y sensaciones que provocan en boca.

Es aquí en algunos de los establecimientos que dedican su vida a la elaboración de este delicado néctar, que los turistas podrán conocer como es el proceso por lo que pasa la uva, que va transformándose en sus distintas partes hasta que llega a la mesa, y por supuesto hacer una degustación de vinos.

En medio, estos recorridos le brinda conocedores de esta actividad, un verdadero turismo rural, visitando una típicas tabernas regionales para seguir bebiendo algún rico vino, acompañado de una buena picada con los productos embutidos caseros, una experiencia que les aseguro les será inolvidable.

Fotografía: Zaragozanet

Sin lugar a dudas, la tercera ciudad en habitantes de todo Andalucía, es conocida mundialmente por sus increíbles y sabrosísimos vinos, que forman parte, junto al Brandy, de una de las más grandes tradiciones de esta zona y, porqué no, de uno de los mayores atractivos turísticos que posee.

Jerez de la Frontera, gracias a su estratégica y favorable ubicación, tiene para ofrecer mucho más de lo que el viajero puede llegar a imaginar. En primer lugar, esto se debe a la increíble situación en la que se encuentra ubicada. Enmarcada por la sierra y el mar, a lo largo de los 1.188.14 kilómetros cuadrados que abarca, la ciudad tiene, además, un excelente clima para disfrutar en cualquier época del año.

Luego de alojarse en alguno de los hermosos hoteles de Jerez, una de las mejores propuestas para aprovechar es una visita a las mejores bodegas de la ciudad, el lugar donde el vino nace, se cría y envejece, convirtiéndose en una de las mejores bebidas de todo el país.

Recorrer las bodegas es adentrarse en un espacio cargado de intensidad tradicional. Construidas como grandes edificios, se encuentran prácticamente en penumbras con las mejores condiciones térmicas para que el proceso de elaboración de los vinos sea perfecto. Lo mismo sucede con el brandy, bebida introducida por la civilización árabe en el año 711.

Esta bebida se logra a partir de un envejecimiento de, por lo menos tres años, en botas de roble envinadas previamente con alguna de las variedades de los vinos de Jerez. Asimismo, según el período de tiempo que posean obtienen diversas tonalidades y sabores, lo que ocasiona que en la ciudad existan tres tipos de brandy.

Por eso, durante la visita a las bodegas tendrá la posibilidad de degustar de un Solera –el más joven con un año de envejecimiento -, el Solera Reserva – guardado tres años – y, el Solera Gran Reserva – que necesita aproximadamente 10 años de reserva -.

La tradición vitivinícola de Jerez se hace presente durante todo el año pero, sin dudas, la mejor época para disfrutarla es en Septiembre, luego de la vendimia. La razón es que no son sólo las bodegas las que se visten de fiesta sino que, también, al caminar por las calles de la ciudad se nota un clima distinto, siempre apegado a esta típica bebida.

No dude en elegir Jerez de la Frontera si pretende realizar una escapada distinta, llena de matices diferentes y deleitándose con los ambientes más tradicionales de Andalucía.

El recorrido que llevará a los visitantes por cuatro rutas diferentes, se realizará entre los sábados del 20 de junio al 19 de septiembre con un valor de 25 euros por todo el día. Este precio incluye el viaje, la guía, dos catas de vino, comida y las entradas a iglesias y monumentos. Una oportunidad de para no desaprovechar.

Para quienes deseen participar del evento, es importante, también, tener en cuenta que las actividades requieren de inscripción previa –lo pueden realizar en el Patronato Provincial de Turismo de 9 a 15 y de 17 a 19 horas- y que los micros saldrá desde la conocida plaza de San Lázaro.

La importancia de los vinos de Palencia data del siglo XII cuando, según se dice, ya los monjes y sacerdotes poseían viñas con las que los producían, no sólo para las celebraciones sino también para deleitar a los vecinos que reclamaban el espectacular y delicioso producto, que luego comenzó a formar parte de la vida cotidiana de los palentinos.

La elaboración, además, pese a que puede creerse que es similar en todos lados, es muy particular de cada lugar y tiene que ver también con las culturas que habitan en determinado tiempo y espacio. Por eso, este líquido tiene características, aromas y texturas propias del sitio donde son elaborados. No son todos iguales, cada vino es único.

Además, un punto centra de la ciudad de Palencia, es que compite directamente con los productos denominados “de origen”, por lo que en 2006 se creó una Asociación de Vinos de Palencia con el fin de insertar en ese mercado a los “Vinos de la Tierra de Castilla y León”. Si bien no todas las bodegas se han sumado, están en tratativas para conseguirlo.

Como puede observar, la tradición y la cultura de la elaboración vinícola de la ciudad de Palencia son de suma importancia y con una riqueza increíblemente abundante para conocer. Anímese a descubrir un poco más sobre estos vinos y disfrute del programa “Caminos de arte y vino” que lo llevará a visitar los sitios donde por primera vez se originaron.

Conozca los templos y monasterios y camine entre los viñedos de las bodegas más importantes. Sienta el aroma y deguste de los más exquisitos vinos de la región. Una oportunidad diferente para disfrutar de un producto cultural a nivel mundial.

Para saber de que se trata esto, es necesario hacer un poco de historia y remontarnos a los inicios de la tradición vinícola en el lugar, que data del siglo XI cuando la nobleza y sus ejércitos reconquistaron estas tierras. Con ellos, se dio también la llegada del clero que fundó sus monasterios.

Es este el punto crucial que dio origen a la cultura de los viñedos, ya que el vino era (y es) un elemento necesario para las ceremonias religiosas. Sin embargo, el consumo vinícola se extendía, desde ese entonces, también a los laicos que lo incluían en su dieta debido al aporte calórico que les brindaba.

Siendo uno de los mejores lugares de elaboración de vinos de España, la provincia de Valladolid posee una significante diversidad de culturas, de elaboración, de tradición e, incluso de paisajes. Esta combinación le aporta un toque de distinción al lugar, que es reconocido como un gran centro turístico en este sentido.

De esta manera, en esta comarca es posible conocer cada una de esas particularidades a través de las seis rutas que ofrece a los turistas. La ruta De Ruedo, ubicada estratégicamente en el centro de la comunidad a la que pertenece Valladolid, presenta una gran cantidad y variedad de viñedos que se combinan con la existencia de importantes edificaciones.

Por otro lado, el camino de Ribera del Duero es el lugar donde se encuentran las bodegas más famosas de Valladolid. Ya sea por sus vinos tinos jóvenes o de crianza (cuando una moderada incorporación de oxígeno y la presencia de la madera y sus especies son sumamente importantes), es, en la actualidad, la zona española con mejor elaboración de vinos tintos.

Durante la ruta De Cigales podrá apreciar la huella histórico-cultural de la provincia, observando una importante cantidad de castillos y monasterios que se extienden alrededor grandes viñedos, así como también se destacan los restaurantes que antiguamente funcionaron como bodegas de exclusivos vinos tintos y rosados.

Los vinos del camino De Toro, de gran evolución en el último tiempo, son de importante presencia en la crítica de vinos tanto nacional como internacionalmente. Aquí, se destaca principalmente la numerosa variedad de uvas, entre las que se destaca la autóctona Tinta de Toro.

Finalizando, la ruta Circular lo llevará a conocer, entre los viñedos de las tierras provinciales, cuáles fueron los pueblos donde en la antigüedad vivieron reyes y romanos. En cuanto a la ruta Urbana, será la que le de la oportunidad de adentrarse en la historia y los orígenes de la producción vitivinícola de Valladolid.

No lo dude, si le interesa la cultura de los vinos y quiere conocer un lugar diferente, anímese a visitar Valladolid y no se arrepentirá.

Montendre. Foto Restaurant 17

En la encrucijada del camino de los viñedos, entre las fronteras de Aquitania y Poitou-Charente, se alza Montendre, una ciudad pequeña privlegiada por el sol generoso, paisajes que armonizan, bosques de pinos y laderas de viñas. Desde acá se extraen con la delicadeza de los tiempos y las manos de productores apasionados, los frutos que darán exiquisitos licores, reconocidos mundialmente por su calidad y sabor.

Montendre goza de un entorno – medio ambiente – favorable y preservado. Los enamorados de naturaleza ser verán colmados por la variedad de los paisajes que se les ofrecen, la riqueza de la flora y de la fauna autóctonas. Propietario de 300 hectáreas de bosques, Montendre ofrece un marco ecológico de preservación de la vidad y políticas resueltamente a favor del desarrollo sustentable, a través de la promoción de energías renovables, la ecoconstrucción y actividades culturales como el Festival mundial de la Tierra, entre otros.

Montendre, un lugar para admirar y perderse de vista con una copa en la mano.