Cádiz

La cúpula dorada de la catedral y La Bella Escondida, una hermosa torre, son los mejores puntos de vista sobre una ciudad de casas blancas limitada por el mar en tres lados: Cádiz, la ciudad habitada más antigua de Europa.

Nueva Catedral de Cádiz

Alrededor de la Plaza de Topete, donde el olor proveniente de los puestos de flores es el antídoto perfecto después de una visita al mercado de pescado.

Sir Francis Drake y Lord Nelson libraron batallas navales frente a Cádiz, pero la ciudad resistió los ataques ingleses. Fue otro inglés, Lord Essex, que tuvo el efecto más devastador en la ciudad. Durante su incursión en 1596, prendió fuego la mayor parte de la ciudad, como su catedral, y se robó la mayor parte de las existencias de vino de Jerez famosos de la ciudad.

La catedral original fue reconstruida como la bonita iglesia de Santa Cruz y ahora es eclipsada por la enorme nueva Categral barroca del siglo 18, conocida por su majestuosa custodia del siglo 16 y de una cripta con una acústica extraordinaria.

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El aeropuerto más cercano a Cádiz se encuentra en Jerez de la Frontera, a 40 kilómetros de distancia. Si quieres viajar en coche, desde Sevilla, son dos horas en coche, autobús o tren.

Cádiz: junto a la playa de Santa María del Mar

Debido a la falta de vuelos a Jerez, los paquetes son difíciles de conseguir, pero grandes ofertas se pueden encontrar para reservar vuelos y el alojamiento por separado.

En 2012 Cádiz celebra La Pepa (el 200 aniversario de la firma de la primera Constitución española).

Cádiz cuenta con cuatro excelentes rutas a pie marcadas que abarcan distintos aspectos de la historia de la ciudad.

Muchas de las atracciones de la ciudad son gratuitas, incluyendo el excelente Museo de Cádiz en la Plaza de Mina. El museo combina el arte y la arqueología, los aspectos más destacados son dos sarcófagos de mármol fenicio hermoso.
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Aventura e historia combinadas en la Ruta Bética Romana, es un combo que los turistas ávidos de viajes emocionantes no puede dejar pasar. La Ruta atraviesa doce ciudades de las provincias de Sevilla, Córdoba y Cádiz. Discurre por la provincia más meridional de la Hispania Romana y abarca territorios por los que pasaba la antigua Vía Augusta.

La Ruta Bética Romana transcurre por Sevilla, Córdoba y Cádiz

La Bética fue territorio del Imperio Romano desde el siglo III a. C. hasta el siglo V, período en el cual su valor estaba dado por su producción minera, oleícola y cerealista. Los habitantes se caracterizaban por el alto grado en que se amoldaron a las costumbres y cultura románica. Por ello es que la provincia alcanzó un alto poder imperial de la mano de Trajano y Adriano, ambos nacidos en Itálica, y nombrados emperadores héticos a fines del siglo I y durante el II.

La Vía Augusta fue utilizada como camino principal y el gran eje geográfico de la región andaluza es el Valle del Guadalquivir. En la antigüedad, el río Betis y la Vía Augusta vertebraban las comunicaciones de la provincia Bética. En la actualidad, tomar la ruta Bética-romana lleva por poblados romanos, como Itálica, fundada por Escipión el africano; o por pueblos como Carmona, Marchena, Écija y Osuna, cercanos a Sevilla.

La ruta Bética-Romana son 690 kilómetros que se centran en el valle del río Guadalquivir y la campiña sevillana. Recorrerla lleva entre tres y cuatro días, como mínimo. El viaje lleva desde Itálica, pasando por Carmona y conociendo poblaciones de la campiña, luego gira hacia el sur y llega, tras pasar por Jerez de la Frontera, a Cádiz. Desde aquí comienza  una excursión que lleva al viajero a Bolonia/Tarifa, cerca del estrecho de Gibraltar.

La época ideal para disfrutar la Ruta Bética-Romana es en primavera o a principios de verano (de marzo a junio) y en otoño (septiembre y octubre). Por la costa se puede viajar también durante los meses de julio y agosto. Por el hospedaje no hay que preocuparse demasiado ya que hay gran variedad de hoteles y pensiones a lo largo del recorrido. También se pueden alquilar apartamentos o utilizar campings.

Es imperdible en el camino detenerse en los Parques Naturales de las Sierras Subbéticas y de la Bahía de Cádiz. En el primero se pueden encontrar en un terreno de 31.568 hectáreas paisajes de rocas de cal cubiertas de vegetación mediterránea y ocho pintorescos pueblos. En el segundo, el paisaje ofrece dunas, marismas, salinas, caños y playas. Todo lo que hagas en la Ruta, hará de esta aventura un viaje a repetir.

Imágenes Mari Carmen Rojas y Pablo Jimenez en Flickr

Vejer de la Frontera es un pueblo de Cádiz que ofrece al turista la combinación exacta entre naturaleza, actividad cultural y tranquilidad para un viaje de relax. Sus playas, su pasado musulmán, su gastronomía y sus fiestas, son todos buenos motivos para planear una escapa a este pueblo de encanto único.

Vejer, un pueblo blanco gaditano

Ubicado en la Costa Atlántica de Andalucía, este pueblo blanco gaditano es un oasis de paz donde pasear y disfrutar unos días de descanso. Se puede empezar a conocer Vejer de la Frontera paseando por el casco urbano donde se respira a cada paso la influencia musulmana, la arquitectura es árabe y caminando por sus estrechas calles hasta su punto más elevado se disfrutan vistas de la costa marroquí y la gaditana, un verdadero espectáculo.

Sus casas de blanco inmaculado hizo que en 1978 se declarara a Vejer monumento nacional y además su conjunto histórico es admirable, y destacan el Castillo Marroquí, la Iglesia Gótica, la Iglesia del Divino Salvador y el Santuario de Nuestra Señora de la Oliva (donde también se pueden apreciar cuadros de Juan Correa).

Esta localidad se caracteriza por estar dividida en dos: el área de playa –la zona litoral- y el municipio sobre la montaña. Las playas de Vejer de la Frontera no están en el casco histórico sino que hay que recorrer 10 kilómetros.

Si bien la distancia es considerable, la playa El Palmar amerita el esfuerzo. Sus bancos de arena y su mar son muy buscados en la Costa de la Luz por los amantes del surf y los deportes acuáticos. La playa tiene buenos accesos y parking, y es una playa muy apropiada para toda la familia, en la que se puede disfrutar de espacio sin estar rodeado por multitudes. En la zona hay restaurantes muy recomendables donde disfrutar de platos típicos.

Las tierras donde se enclava Vejer están pobladas desde el período paleolítico y ya en la edad de bronce ya se levantaron las primeras fortificaciones del lugar. Su pasado es remoto, su historia es cautivante y la posibilidad de visitar parajes naturales como los Caños de Meca, el Zahara de los Atunes o Sancti Petri, lo vuelven aún más atractivo para los visitantes.

El turismo está creciendo en Vejer y un sólo vistazo a su belleza cultural y natural muestran los motivos y respaldan una tendencia que, de seguro, se seguirá afianzando. Es que aquí, son muchas las actividades por hacer y los lugares por descubrir.

Imágenes Ricardo Figueiredo y Blue Moon in her eyes

Tarifa, en Cádiz,  es una localidad llena de tesoros que son dignos de conocerse. Si alguna vez visitas la capital de Cádiz, lo mejor es hacerse una escapa para conocerla (está sólo a 101 kilómetros de distancia). A ella pertenece el punto más meridional de la Península Ibérica, la Punta de Tarifa o Marroquí, en la Isla de las Palomas que está comunicada gracias a una carretera-calle, que sirve de acceso al faro que en ella se ubica.

Los yacimientos arqueológicos en Tarifa atraen muchos visitantes cada año

Los tesoros arqueológicos que guarda Tarifa la convierten en un destino muy buscado por los amantes de la arqueología. Aquí se pueden encontrar gran variedad de hallazgos testigos de épocas romanas en Bolonia como restos medievales en la propia ciudad. Los enclaves más visitados son las ruinas de Baelo Claudia, en Bolonia, que datan del Siglo I. a.C cuando eran una urbe romana. En esa época la actividad que importante era la fábrica de salazones. En la actualidad entre las ruinas se distingue un gran teatro, un cementerio y baños romanos.

El Castillo de Guzmán el Bueno data de diez siglos atrás y su origen es musulmán. Los visitantes suben hasta sus torres para deleitarse con vistas del Estrecho incomparables con ninguna que se pueda obtener en el resto de Tarifa.

El casco antiguo también merece ser recorrido con paciencia, para encontrar toda la historia que se esconde en sus muros. El Castillo de Santa Catalina, la Muralla de Baelo Claudia y la de Almedina, las Torres por visitar también son muchas: de Cabo de la Plata, de Guadalmesi, de Las Palomas, Camarinal, del Rayo y de la Peña.

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Una ciudad es mucho más que sus edificios, es también su gente y su gastronomía y ningún turista o viajero que se precie puede conocer un nuevo destino sin probar sus platos más típicos, esos que forman parte de las tradiciones gastronómicas de los locales.

En esta entrada un recorrido por los hitos de la cocina de Cádiz, una gastronomía determinada por las influencias de las diferentes culturas que aquí se sucedieron desde la Antigüedad y que le concedieron el carácter mediterráneo e intenso que la hace única e irresistible.

Los fenicios, griegos, cartagineses, romanos, árabes y cristianos que albergó Cádiz hicieron que la alimentación se basara en una rica y variada despensa natural que no hizo más que ampliarse y mejorarse con los productos que más tarde llegaron del Nuevo Mundo.

Cada parte de la provincia tiene sus matices derivados de las particularidades climatológicas lo que hace a la gastronomía más variada y rica aún. La costa, como la campiña, o la sierra de Cádiz produjeron su propio carácter que también imprimieron en sus platos típicos.

El repertorio de lugares donde degustar algún delicioso bocado es extenso: restaurantes, bares, cervecerías, tabancos, tabernas, mesones, asadores, freidurías, chiringuitos y ventas.

El espectro abarca desde la alta cocina clásica a las más sencillas elaboraciones domésticas de mayor tradición, capaz de satisfacer el paladar más exigente.

En la sierra el producto típico y que sirve para darle sabor y personalidad a toda la cocina gaditana es el proveniente del olivar de montaña: los  aceites.

Su prestigio está creciendo porque cada vez más se está implantando el cultivo ecológico que se aplica en algunas de sus variedades. Son más de 18.000 hectáreas de superficie de olivar de la Sierra de Cádiz.

La “tapa” y su práctica, el “tapeo”, son un ritual que une a los gaditanos en un festín gastronómico y social que ayuda a romper la rutina y a divertirse con amigos. En cada región de la provincia encontrarás sabores propios que harán el arte de tapear en algo único.

No hay que dejar de probar ninguna de sus variantes allí donde el viaje lleve. Otra forma de disfrutar la cocina es siguiendo el  amplísimo calendario de fiestas, ferias y romerías que se celebran en la provincia de Cádiz, en las que la gastronomía ocupa un lugar determinante, ofrece una oportunidad excepcional para conocer la particular cocina de los diferentes pueblos y ciudades.

Así que a no dejar de conocer Cádiz, de a un bocado a la vez.

Imágenes Jesús Fernández García y Mait Juriado en Flickr

En la Antigüedad, la historia hizo que fuera necesario defenderse de invasiones, y la geografía, por situarse como lugar de paso entre dos continentes, hicieron que en provincia de Cádiz proliferaran construcciones militares por doquier. En la actualidad, tomar la ruta de los castillos es una forma de poder comprender cómo fue la vida, y la defensa, de estos pueblos y comarcas. Conocer uno a uno los castillos, las torres, las fortalezas y los alcázares de la geografía gaditana es un plan interesante para aquellos que quieran hacer un viaje y aprender más de la España medieval.

Las edificaciones militares se encuentran por doquier en Cádiz

Durante las guerras de reconquista, que podían prolongarse por largos períodos de tiempo, fue necesario dotar a los pueblos de unas fortificaciones que, ya cristianizadas, pasarían a determinar las imágenes más reconocibles de algunas de estas localidades. Ahora para los locales es común ver grandes fortalezas medievales en medio de pueblos y ciudades, pero volver a repasar lo que éstos lugares atestiguan es una forma fantástica de volver al pasado y redescubrir Cádiz.

Hacer un viaje por los paisajes del interior donde se suceden solitarios castillos y torres que, a duras penas, perviven sobre estratégicas atalayas roqueras desde las que se oteaba el peligro. En tanto, en la costa, las torres almenaras, los baluartes y los castillos litorales fueron los puestos de acecho a los que se confiaría la vigilancia ante el permanente riesgo de invasiones marítimas que, no pocas veces, se hubo que sufrir.

El surtido del catálogo de arquitectura militar de la provincia de Cádiz permite crear una ruta que satisfaga al viajero –dependiendo de sus tiempos y presupuesto- para conocerla. Los castillos y fortalezas gaditanos están integrados en el urbanismo o en el entorno de las diferentes localidades, contando algunos de ellos con horarios de visitas establecidos. Se aconseja requerir información para sus visitas en las diferentes oficinas municipales de turismo antes de iniciar una ruta.

Sólo por mencionar algunos de los más conocidos hitos de la ruta de los castillos, mencionaremos en Puerto de Santa María, se puede conocer el Castillo de San Marcos en la Plaza Alfonso X EL Sabio, s/nº. En Jerez de la Frontera, está el Alcázar en Alameda Vieja, s/nº y se puede visitar de lunes a domingo de 10 a 18 horas. En Olvera, está el Museo de Castillos y Fronteras en Plaza de la Iglesia, s/nº (Edificio de la Cilla) y está abierto al público de martes a domingo de 10:30 a 14 y de 16 a 18:15 horas. Siguiendo por Rota donde visitar el Castillo de Luna con visitas guiadas los fines de semana y el Museo y Castillo de Guzmán el Bueno.

Imágenes Jose Luis Sanchez Mesa y Manni Attico en Flickr

Durante esta época del año los destinos costeros vuelven a estar en el centro de la atención y, como no puede ser de otra manera, la Comunidad Autónoma de Andalucía se destaca notablemente gracias a las diferentes alternativas que tiene para ofrecernos. Entre todas ellas, en este post hemos decidido hablar de una que nos promete una estadía maravillosa.

Chipiona posee espacios naturales con propiedades terapéuticas

Se trata de la ciudad de Chipiona, ubicada en la espectacular provincia de Cádiz. Con un sabor puramente mediterráneo, este territorio litoral es sumamente atractivo y la tranquilidad de su entorno hace que se convierta en uno de los sitios preferidos por los viajeros españoles que planean desde una escapada de fin de semana hasta una larga temporada veraniega.

Es importante tener en cuenta que al igual que todos los destinos españoles, Chipiona cuenta con una amplia gama de alternativas de alojamiento. Desde albergues juveniles (más conocidos como hostales) hasta hoteles cinco estrellas, todos tendrán un lugar para elegir que se adapte a las necesidades de servicios y presupuestos.

Pero lo importante es centrarnos en lo que este territorio costero significa. Pues, como es de esperarse no podemos dejar de hablar en primer lugar de sus playas. Con espacios realmente atractivos si hay algo que resalta es las propiedades terapéuticas que poseen sus algas marinas, las cuales son utilizadas para tratamientos de piel y belleza. Esto hace que Chipiona se convierta en una especia de spa al aire libre muy reclamado en especial por las mujeres.

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Al extremo oeste de la provincia de Cádiz, junto a la desembocadura del río Guadalquivir se encuentra un encantador poblado llamado Chipiona que tiene una intensa historia que se remonta al periodo romano, dejando entrever sus huellas pasadas en el presente.

Un pequeño refugio en donde descansar.

Este pequeño enclave comenzó a tener una importante trascendencia turística desde el siglo XIX, teniendo en las últimas décadas un despegue definitivo ya que no solo propone paisajes idílicos y tranquilos, sino también una amplia variedad de servicios y comodidades tanto en los hoteles en Chipiona como en los diferentes lugares de este destino.

Un sitio en donde los viajeros tensionados por la vorágine de la vida moderna, pueden relajarse y encontrar nuevamente la armonía de sí mismo y el ambiente que lo rodea, en donde las numerosas y hermosas playas son un atractivo único. Aquí el clima privilegiado durante el verano, hace que sea propicio para relajarse y tomar sol, entre las playas más famosas se encuentran la de Regla y la playa del Camarón en la zona este de este pequeño pueblo.

Así mismo las suaves temperaturas son ideales para pasear y recorrer los monumentos más importantes, como el faro, que da nombre a este destino, y que es uno de los más antiguos. Se sitúa en la Punta del Perro en la desembocadura del Guadalquivir y su construcción se debió a la necesidad de advertir a los buques que cerca de la costa se encuentra la enorme roca de la Salmedina.

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Dentro de la provincia de Cádiz, Chiclana de la Frontera es una localidad costera que nos invita a disfrutar de un territorio con grandes atractivos. Más allá de las playas de gran belleza y calidad, podemos encontrar una gran cantidad de alternativas para disfrutar tanto en la ciudad como en las afueras, donde la naturaleza se impone notablemente.

La naturaleza se impone en la vida activa de Chiclana

Al ser una ciudad turística por excelencia los hoteles en Chiclana están realmente preparados para recibir importantes afluentes viajeros por año. De esta manera, podrás escoger la opción que más tenga que ver con tus necesidades y exigencias. Aquí, no deberás preocuparte por nada excepto por saber disfrutar de cada espacio que el lugar tiene para brindarnos.

Es que como decíamos al principio del artículo, Chiclana es mucho más que playas. Los amantes del turismo enológico encontrarán aquí importantes bodegas para recorrer y relacionarse con las plantaciones de vid y la elaboración de vinos de una manera completamente diferente. De la misma manera, los que busquen realizar un viaje cultural podrán disfrutar de obras de teatro y conciertos musicales de importantes artistas.

Y finalmente, los que deseen realizar un viaje de aventuras, donde la naturaleza sea la principal protagonista de las jornadas, Chiclana de la Frontera es el sitio que están buscando.

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