Ya es un hecho que el turismo gastronómico es uno de los más realizados por todo el mundo y que año a año, un nuevo país se corona como el nuevo sitio gastronómico por excelencia. Este año, sin dudas, es el año de Perú, que con sus deliciosas propuestas, se instaló para siempre entre los productores culinarios más solicitados.
El ceviche: el platillo peruano por excelencia
Viajar al Continente Americano no tiene por qué ser un trastorno, de hecho sólo basta con realizar una reserva de vuelos low cost y disponerse a disfrutar de la cocina peruana sin culpas ni ataduras.
Vale la pena mencionar que la explosión fue tal, que en varias capitales importantes alrededor del globo, ya se instalaron restaurantes de cocina peruana y que a medida que pasa el tiempo, los sabores tradicionales de este país van ganando terreno por sobre los ya bien conocidos.
Es un hecho que sus platos son realmente amigables y adecuados para cualquier paladar, ya que sus ingredientes son de lo más diversos. Inclusive, Perú es considerado como uno de los países con más platos tradicionales del mundo.
La cocina peruana resulta la mezcla perfecta entre la fusión de los ingredientes del Antiguo Perú y la mismísima cocina española, pues los mariscos son unos de los ingredientes más utilizado a la hora de la elaboración.
El chicharrón de pescado, otra delicia peruana
Pero eso no es todo, porque además de incluir las delicias de España, también vale la pena que, aunque en menor medida, no deja afuera los sabores de todos los países de los cuatro continentes. De este modo, sus sabores resaltan el valor de lo multicultural y sorprenden por la familiaridad con la que los comensales encuentran en su cocina.
La papa, el camote, el plátano, la lúcuma y el tomate son alguno de los ingredientes más utilizados. Hay que destacar también que Perú es el primer país del mundo en preparar platillos con más de dos mil variedades de pescados, todos deliciosos e imperdibles.
Y como las condiciones climáticas resultan ideales para el cultivo durante todo el año, las frutas y verduras que se utilizan para el desarrollo culinario son realmente frescas y su sabor resalta en cualquier paladar.
El colorido es otra de las principales características de la cocina peruana: tal como se observa en todos los rincones del país, sus platos son elaborados con una amplia variedad de artículos de todos los colores, lo cual hace que visualmente resulten realmente apetitosos.
Perú está avanzando sin frenos en materia gastronómica y eso se ve con el pasar de los años. Hoy por hoy, nadie debe perderse de probar sus comidas y vivir esta experiencia maravillosa. Una explosión de sabores que no debe dejarse pasar.
Fotos: Morrisey / www.flickr.com
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