Vacacionar en una isla es siempre atractivo; hacerlo en una de las que integra el archipiélago de Canarias, lo es aún más. Para hacerlo solo hay que reservar en uno de los Hoteles en Fuerteventura.
Esta isla, integra a la provincia de Las Palmas, España, se caracteriza por ser la isla más árida del conjunto y por ser la más próxima a la costa noroeste de África. Tan sólo una distancia de 97 kilómetros separa esas costas, las cuales están alejadas por el Océano Atlántico.
Por su tamaño, se ubica en el segundo lugar en superficie con respecto a las otras islas del archipiélago, antecedida por Tenerife. Al territorio de Fuerteventura, se le suma una isla, Lobos, que se localiza a 6 kilómetros en dirección noreste se encuentra.
La capital de la isla es Puerto del Rosario, donde se encuentra el Cabildo Insular, que es el gobierno de la isla. El origen de los primeros en poblar Fuerteventura ha estado siempre cuestionado y variando en las leyendas, pero la más certera indica a los mahos, los aborígenes de Fuerteventura como los prioritarios. Quienes poseen elementos de su cultura, de el lenguaje y forma de vida tradicional que ha influenciado a Fuerteventura.
La isla fue conquistada y colonizada por Juan de Bethencourt y Gadifer de la Salle en los primeros años del siglo XV. Estos conquistadores, se imponen a los reinos existentes en ella: Maxorata y Jandía, cuyos reyes Guize y Ayose adoptaron los nombres de Luis y Alfonso. Se asentaron en el actual Valle de Betancuria, donde también se establecieron los franciscanos en el convento de San Buenaventura. En el siglo XIX pasó a integrar la provincia española de Canarias.
La gastronomía de la isla es muy característica y comparte muchos puntos en común con las demás que integran el archipiélago.La carne y el pescado forman parte de la dieta de esta Isla que vive de cara al mar; pescados azules y blancos.
De los platos típicos de la Isla, se puede destacar, por un lado la carne de baifo al horno; la de cabra estofada o cochino asado. En cuanto al pescado, puede conseguirse tanto frito como asado, o al salazón. Se presentan preparados de muchas maneras siendo típicos los pejines, las jareas, o el sancocho de pescado, generalmente cherne, corvina o sama hervido tras desalarlo, servido con mojo, papa, batata y gofio.
La cocina de Fuerteventura, como la canaria en general, es muy atractiva y original para los visitantes. Comparte con la región el uso de gran cantidad de pescados y productos preparados de la tierra como las papas arrugadas con mojo o el puchero canario. También son muy apreciados los mejillones y las lapas recogidos en las costas de la isla.
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